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我爱做面食之南瓜贝壳饼的做法

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我爱做面食之南瓜贝壳饼

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你不知道你的身体里有音乐有叮咚作响的小东西有我听不懂的月光以及我仿佛听懂的鸟鸣它一直漫出你皮肤的边界向我不知道的地方去…… 海桑

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中筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

南瓜泥 100克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮切块蒸至熟软，放凉后打压成泥。称量好面粉，酵母粉先放入一部分牛奶中大致化开。
步骤2/13 点击查看大图
把南瓜泥跟牛奶放入面粉中，用筷子搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
下手和面，剩下的牛奶慢慢加，和成光滑柔软的面团。
步骤4/13 点击查看大图
盖湿布发酵至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
面板上撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显气孔。
步骤6/13 点击查看大图
搓成粗长条，等分成小剂子。
步骤7/13 点击查看大图
摁扁。
步骤8/13 点击查看大图
刷油。
步骤9/13 点击查看大图
折叠。
步骤10/13 点击查看大图
用刀按压出平行线。
步骤11/13 点击查看大图
宽边抹上一点水后捏合在一起。
步骤12/13 点击查看大图
充分醒发后，开水上锅，大火蒸10分钟。醒发时间跟室温有关。
最后一步点击查看大图
在饼夹中可以夹上喜欢的菜……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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