广式叉烧肉
瘦肉在我家里是比较让人嫌弃的~特别是煮汤,最后多数是浪费的多。但是只要变成了叉烧,就变成了舔盘美食~
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步骤1/6
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梅花肉用刀背两面拍松。
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步骤2/6
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(叉烧酱2大勺,蚝油一大勺,白糖一小勺,白酒一勺,盐一小勺,姜片适量。)腌制一晚。
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步骤3/6
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取出放烤架上凉干一点水份。200度预热烤箱,烤盘铺没油纸,肉架在烤架上,一定要垫纸呀~不然冼的时候就杯具了~烤制20分钟取出刷一层蜂蜜。再烤10分钟取出反面刷一层,转180度继续烤10分钟即可。温度按自家烤箱调整。还有肉的厚薄不一样,要注意时间,不要过长。干了就不好吃了。就是上色比较满意就可以了。
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步骤4/6
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如图上状态就比较满意了~
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步骤5/6
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多做点进冰箱冷冻起来,随吃随取,非常方便。
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最后一步
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做叉烧包也不错的~非常美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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