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樱桃奶油戚风杯子蛋糕的做法

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樱桃奶油戚风杯子蛋糕

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明天是小朋友的生日，刚好有这个杯子蛋糕的复刻活动，所以赶紧行动起来！夏天开烤箱是真心太热啊！希望小朋友们吃得开心！

食材清单加入采购清单

低粉 120克

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖（蛋糕用） 70克

、

柠檬汁几滴

、

玉米油 80克

、

纯牛奶 80克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖（淡奶油用） 20克

、

樱桃适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将玉米油80克，纯牛奶80克混合搅打均匀，再加入5个蛋黄搅拌均匀，最后筛入120克的低筋面粉混合均匀，备用；
步骤2/10 点击查看大图
5个鸡蛋清加少许柠檬汁和食盐，再加入70克细砂糖，分3次加入，打发至干性发泡；
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄糊跟蛋白膏混合均匀，烤箱上下火160度预热6分钟；
步骤4/10 点击查看大图
将混合翻拌好的蛋糕糊放入裱花袋里；
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.蛋糕糊挤入杯子蛋糕模具里；
步骤6/10 点击查看大图
将杯子蛋糕模具放入预热好的烤箱，160度，上下火，倒数第二层，烘烤40分钟；
步骤7/10 点击查看大图
用这种蛋糕纸托做的戚风蛋糕不会回缩，赞哦！
步骤8/10 点击查看大图
200克淡奶油加20克细砂糖打发好，挤在杯子蛋糕上，再加上1颗樱桃装饰即可完成！
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图竖图

小贴士

做戚风纸杯蛋糕一定要选择这种特别薄的纸托才不会回缩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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