炸鱿鱼圈洋葱圈
今天做的这个东西是以前看《深夜食堂》学来的——当然是原版《深夜食堂》。 时至今日，花边君已经记不起那一集讲了什么故事，但却依然记得那些金黄香脆，诱人至极的洋葱圈。 写过《追忆似水年华》的普鲁斯特曾提过，只要闻到以前闻过的味道，就能开启当时的记忆。对我而言，嗅觉固然重要，但味觉和胃也不可或缺，是他们一起合力把当时那种感觉牢牢地留在我的记忆里。 记得看完那一集之后，迫不及待就依样画葫芦做了一大盘洋葱圈，顺便加了几个鱿鱼圈，叠成一座宝塔，就着啤酒吃了个精光。 太过瘾了。 也是在那个时候，我突然醒悟，自己恐怕是当不了食堂里那位刀疤大叔的，因为，除了做菜，我也很喜欢吃吃吃啊！看着一班人吃着我做的东西，而自己却不能吃，这样的人生，我死也不要。
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步骤1/6
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鱿鱼圈和面包糠可以直接从市场买到
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步骤2/6
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将洋葱洗净，切掉两头，再切成厚约1cm的圈圈，圈圈需要一个个掰开
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步骤3/6
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蒜泥、鸡蛋液、盐混合，搅拌均匀
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步骤4/6
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将鱿鱼圈或洋葱圈依次粘淀粉、蒜泥鸡蛋液、面包糠，注意要粘得均匀
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步骤5/6
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下油烧至7成热，将鱿鱼圈和洋葱圈放入油锅里，小火炸至两面金黄
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最后一步
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成品出锅装盘，可以蘸番茄酱、椒盐等
A. 拌蛋液时还可以根据自己需要加五香粉或胡椒粉等
B. 如果买不到面包糠，可以自己做。把烤面包放进微波炉高火转1分半左右（根据面包大小而定），然后用擀面杖等工具碾碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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