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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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猪里脊肉 250g

、

冬笋一小颗

、

黑木耳一小把

、

柿子椒一个

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

剁椒一汤匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

醋三汤匙

、

生抽两勺匙

、

白糖一茶匙

、

香油一茶匙

、

水 2汤匙

、

食盐一茶匙

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：木耳温水泡发后切丝、柿子椒切丝、冬笋切丝（或者购买水浸笋丝）猪里脊切丝
步骤2/9 点击查看大图
料汁调制：3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺香油、2勺水
步骤3/9 点击查看大图
将肉丝中放入2勺干淀粉、适量黑胡椒、1勺盐、1勺料酒、1勺食用油、搅拌均匀上劲，静置20分钟
步骤4/9 点击查看大图
油热后下肉丝变色后，盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
油热后放入姜蒜末、泡椒炒香
步骤6/9 点击查看大图
将冬笋丝、木耳丝、青椒丝放入煸炒，放入料汁，肉丝下锅爆炒后，放入水淀粉勾芡，出锅。
步骤7/9 点击查看大图
成品1
步骤8/9 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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