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咸烧白的做法

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咸烧白

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正中地道的咸菜加上三线肉，蒸出来的味道就是巴适，老少皆宜，清香下饭，开胃

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1斤

、

芽菜 3两

、

老抽 5ml

、

糖 3g

、

花椒 20粒

、

葱 1根

、

姜 4片

、

味精少于

、

醋 1ml

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉洗净，放入沸水中过一下水。捞出
步骤2/4 点击查看大图
擦干肉上水分，趁热把老抽抹在肉皮上，（想要肉皮更糯，就要在梭一下锅，我害怕油贱出来，就没弄）凉后就切块，在加入姜葱花椒白糖醋，老抽，调匀，
步骤3/4 点击查看大图
放入咸菜，这是老家自制的咸菜，相当香，蒸锅加入适量水，放入蒸阁，把肉放上去蒸，
最后一步点击查看大图
80分钟后，就可以开吃拉，

小贴士

想要颜色更好，可以把肉调上酱油码一晚上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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