油豆腐烧回锅肉
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前几天叫了个外卖,油豆腐烧回锅肉还蛮好吃的,根据经验琢磨着自己做了一次,我用的五花肉,红烧肉的做法,红烧肉经过高压焖煮后特别Q弹软糯,油豆腐吸收了红烧肉的汁也变得特别香,味道跟卖的一样很好吃,鲜森特别喜欢吃红烧肉,配两碗米饭直接下肚了哈,即便是从不吃五花肉的妈妈,也会喜欢吃在五花肉里煎熬过的油豆腐,既有肉的香气又有豆腐的可口,油豆腐红烧肉值得你一试~~ 未经允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
食材清单
加入采购清单
五花肉
250g
、
油豆腐
12块
、
姜
一块
、
蒜瓣
6瓣
、
小米椒
5个
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
酱油
少许
、
冰糖
少许
、
味极鲜
2勺
、
盐
适量
、
料酒
2勺
、
大蒜叶
一根
烹饪步骤
-
步骤1/14
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五花肉洗净, 锅里烧开水将五花肉焯一下,去除血水浮沫,将肉捞出切块
-
步骤2/14
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姜蒜切片,辣椒、大蒜叶切小丁,油豆腐撕成1/2小半(忘拍图)
-
步骤3/14
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起锅,倒少许油将五花肉倒入锅内煸出油,调小火以免糊锅 (我做的时候八角桂皮下早了,我后来得出更好的方法是先单独把五花肉慢慢煸出油更好,这样不用放那么多油,五花肉也没有那么腻,炸至表面微焦才香呢)
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-06-20
换个做法
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