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绵绵绵吐司的做法

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绵绵绵吐司

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看金大旺老师的绵绵绵吐司好久了终于撸了一个绝对绵绵绵

食材清单加入采购清单

面包粉 200g

、

低筋粉 50g

、

糖 50g

、

奶粉 12g

、

鸡蛋 30g

、

牛奶 40g

、

炼乳 15g

、

水 75g

、

黄油32g

、

盐 3g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有需要的材料
步骤2/13 点击查看大图
所有材料除黄油以外,全部加到面包机中,揉面20分钟
步骤3/13 点击查看大图
揉面结束后加入黄油继续揉20分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉好面后将面团放到温暖处发酵,发酵到两倍大.夏天温度高大约30分钟就可以.手指蘸面粉戳面团不回缩即为发酵结束.
步骤5/13 点击查看大图
将面团排气,分割成3份,盖保鲜膜醒发20分钟
步骤6/13 点击查看大图
将醒发好的面团擀成牛舌状,卷起再次醒发20分钟
步骤7/13 点击查看大图
再次醒发好的面团擀成牛舌状,卷起放入土司盒进行二次发酵,发酵到8分满放入预热好的烤箱,中下层180度 40分钟
步骤8/13 点击查看大图
步骤9/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤10/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/13 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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