花样馒头
世上没有不爱吃饭的孩子,只有不爱动心思的懒妈妈。馒头做成花,你还用担心孩子不爱吃饭吗?
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步骤1/14
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3克酵母和150克水混合均匀后倒入300克水中和成光滑的面团。同样一克酵母和芹菜汁混合后倒入100克面粉中和成光滑的面团。以此办法将胡萝卜面团和好,分别放入三个盆中密封发酵到两倍大
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步骤2/14
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三色面团发酵到1.5-2倍大以后,然后重新排气揉匀。白色面团平均分成两份,取其中一份用手掌根部用力向前推
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步骤3/14
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换个方向继续揉
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步骤4/14
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直到揉到面团表面光滑切开无气孔,揉成馒头形状
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步骤5/14
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胡萝卜面团擀开。用花朵模具印出大小不同的花朵
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步骤6/14
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绿色面团擀开,用剪刀剪成树叶的形状
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步骤7/14
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用牙签压出纹理
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步骤8/14
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剪好的树叶底部抹少许水。沾到馒头上自己喜欢的位置
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步骤9/14
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再沾两顿大点的花朵(花朵底部需要沾少许水可以让沾合更牢固)
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步骤10/14
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用同样的办法沾几朵小点的花上去。一个花样馒头完成。很简单吧(花朵中心用筷子摁一下。可以让花朵沾合更牢固。还可以有花芯的效果)
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步骤11/14
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用此办法做完另一个馒头
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步骤12/14
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醒发15分钟,然后冷水入锅,开锅后15分钟关火,然后虚蒸五分钟,即可出锅
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步骤13/14
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馒头也可以跟花一样美丽
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最后一步
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有朋友问我的蒸的如此光滑问我用什么面粉,我推荐福临门,真的很好用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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