小羽私厨之培根土豆卷
培根卷着土豆，装成小排的样子。一口吃下连骨头都不用吐，片刻间就挤走了小排在我心中的地位。味道更加丰富多样，好吃又下饭！这道菜就是糖醋培根土豆卷。淘宝店铺：小羽私厨，微信公众号：小羽私厨。
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步骤1/10
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先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。
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步骤2/10
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用清水浸泡15分钟，洗净。这样处理后，土豆表面的淀粉更少了，不容易碎。
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步骤3/10
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接着就可以来用土豆假装小排了，取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。
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全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，免得待会下锅炸时散开。
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步骤5/10
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油锅烧热到160度左右，放入卷好的土豆培根卷，炸到金黄色。
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步骤6/10
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可以用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透。
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步骤7/10
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再来做个糖醋汁，2大勺的料酒，2大勺生抽，1大勺白糖和1大勺白醋，3大勺的清水调匀。
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步骤8/10
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炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开。
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步骤9/10
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放入炸好的土豆培根卷，让培根卷均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦。
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最后一步
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上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎，不信的话，你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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发布于 2017-06-20
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