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红油抄手 | 日食记

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姜叔的日食记

不夸张的说，龙抄手可能是馄饨最好吃的一种做法了。皮薄，入口滑溜，一口咬下，一包鲜美的汤汁，再配上红油的热辣和醋的酸爽，不知不觉，就可以比平时吃馄饨的量多出两倍。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪肉糜 适量
、
抄手皮 适量
、
菜籽油 1.5kg
、
香葱结 一捆
、
拍碎的姜 适量
、
山奈 5块
、
草果 2个
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
紫草 4片
、
花椒 15颗
、
白芝麻 100g
、
小米椒 500g
、
二荆条辣椒面 500g
、
葱姜末 适量
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 1勺
、
盐，淀粉，胡椒粉 适量
、
生抽，醋，榨菜粒，猪油 1勺
、
老抽 半勺
、
辣椒油 1勺半
、
冰粉专用粉 半袋
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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