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超简单的蒜蓉烤茄子的做法

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超简单的蒜蓉烤茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

大蒜 100克

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

食用油 100克

、

黄油 20克

、

香菜 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜用料理机打碎，我一般打得比较多，可以多用几次
步骤2/6 点击查看大图
蒜蓉用色拉油炒，有黄油可放少许黄油，放少许盐，不要太咸，炒到蒜蓉没有生味
步骤3/6 点击查看大图
茄子放烤箱里，上下火200度，烤到膨胀开来后再烤个7,8分钟，如果膨胀不均匀，请翻一下身
步骤4/6 点击查看大图
把茄子用夹子撑开，刷上一点生抽，刷匀，然后把事先炒好的蒜蓉铺在上面
步骤5/6 点击查看大图
继续烤个7.8分钟，烤至蒜蓉表面金黄，边缘微糊即可，这一步一定要看着烤，温度可以降到160，稍微多烤一会更入味。
最后一步点击查看大图
撒上香菜末，搞定

小贴士

炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上，再放进烤箱里烤，也非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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