传统绿豆糕
老爸喜欢吃传统麻油香的绿豆糕，总是抱怨很难买到，市面上都是烘焙店做的洋盘的绿豆糕，味道也很好，可就是没有了小时后的味道。 今天凭着感觉试着做了一下，终于又尝到了久违的味道！
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步骤1/12
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脱皮绿豆用水泡一个小时
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步骤2/12
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加水煮，水不要太多，稍微没过豆子即可，煮的过程中会产生很多泡沫，及时撇去
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步骤3/12
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煮烂后用勺子捣烂，
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步骤4/12
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因为喜欢绿豆糕入口的颗粒感，所以没有用料理机打，那样会比较细，喜欢口感细腻的朋友可以选择用料理机打碎
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步骤5/12
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平底锅放两小勺玉米油和一小勺小磨麻油
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步骤6/12
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把绿豆泥、砂糖和盐倒入平底锅
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步骤7/12
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用小火慢熬
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步骤8/12
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把熬好的绿豆泥盛出一半，另一半加一包青汁粉（也可用抹茶粉），拌匀
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步骤9/12
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装进保鲜盒，放凉
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步骤10/12
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特地帮血糖高的老妈做了一份低糖的
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步骤11/12
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放凉后切块即可
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最后一步
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成品
这个绿豆糕配方总的来说是低油低糖的，做的时候可以根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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