黑椒牛肉披萨

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有时候做披萨的时候，把食材炒熟后，再烤成披萨，比直接烤要好吃些，比如这个黑椒牛柳披萨，鲜嫩的牛肩肉切成条，加少许青红椒炒熟，最后再加上现磨的黑胡椒碎，用来做披萨的馅料超级适合。一起来做好吃的黑椒牛柳披萨吧。 9寸披萨盘的量。

食材清单加入采购清单

高筋粉 125克

、

黄油 15克

、

全蛋液 25克

、

牛奶 60克

、

酵母 1克

、

盐 2克

、

马苏里拉奶酪 150克

、

青椒半个

、

红椒半个

、

圆葱 1/4个

、

牛肩肉 200克

、

现磨黑胡椒适量

、

色拉油适量

、

蚝油适量

、

披萨酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面团食材准备。
步骤2/16 点击查看大图
除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。
步骤3/16 点击查看大图
也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。
步骤4/16 点击查看大图
放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。
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发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会后团擀成薄片，比披萨盘略大。
步骤6/16 点击查看大图
面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。
步骤7/16 点击查看大图
抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。
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烤箱预热180度，放入胚子烤10分钟。
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炒锅放油，下入洋葱爆香，下入牛柳滑炒，加蚝油调味，再加入青红椒丝炒一会，最后加入现磨黑胡椒碎即可。
步骤10/16 点击查看大图
烤好的胚子拿出来，铺一些洋葱丝。
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撒一些奶酪。
步骤12/16 点击查看大图
铺上刚才炒好的黑椒牛柳。
步骤13/16 点击查看大图
再铺上一些奶酪，表面撒一些青红椒做装饰。
步骤14/16 点击查看大图
再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可。
步骤15/16 点击查看大图
15、烤好的披萨切块食用，趁热吃。
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很好吃。