百变发面小饼
步入仲夏，温度越来越高，雨水越来越多，在这样的温润时节，发酵变得极为容易，那就来个发面小饼吧。
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步骤1/7
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酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，适量水，少许盐，揉成光滑面团。
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步骤2/7
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将面团放在有盖子的容器里或用保鲜膜包好，发酵至面团至原来的1.5倍大。
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步骤3/7
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发酵好的面团，分成小剂子，每个约40克
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步骤4/7
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然后将面剂搓长，擀开，卷起成花剂。
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步骤5/7
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将花剂擀薄，约0.4百米厚。
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步骤6/7
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撰写制作步骤
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最后一步
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锅内加少许食用油，中火入锅，中小火煎至，约1.5分钟左右，待饼双面金黄即可出锅。
1、 根据个人喜好，饼可以直接吃，也可以中间切开，夹入其他食材。
2、 煎制过程中，火要控制好，并适当翻动。
3、 因为是发酵的面饼，只要面饼膨起，就差不多好，不要煎制过久。
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发布于 2017-06-19
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