豆沙圈面包(附手揉手套膜)
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步骤1/9
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所有材料除黄油混合成面团,开始会很粘手,像搓衣服一样按住一头,另一头反复揉搓,起筋后加入黄油继续摔打揉搓
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步骤2/9
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手指沾面插进面团不回缩即可
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步骤3/9
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空气挤压出去,分成六个面团,醒十五分钟,豆沙分成六分,每份25克
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步骤4/9
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包起来
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步骤5/9
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分别包好
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步骤6/9
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擀成舌头型
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步骤7/9
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用刀轻轻的割破第一层皮
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步骤8/9
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做出形状
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最后一步
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放入烤箱,放两碗水,烤箱38度发酵至两倍大,刷蛋液,180度烤15分钟
我用的是全麦面粉,普通高筋和全麦做法一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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