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韭菜猪肉饺子～自制饺子皮 | 元気汀

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元気汀

在老家，包饺子是很有仪式感的事。大人小孩一起围在桌子旁，妈妈和面，调馅，切面剂，我擀皮儿，爸爸和弟弟妹妹包馅，爷爷等我们快包完饺子时开始烧开水。 每次过年时回到家，总要包上几回饺子，一家人一起快乐的忙活，坐在桌上吃热腾腾的饺子，团团圆圆，满满的幸福感。想念家，想念家里的人。 今天刚好周末，剁了点猪肉，切了些韭菜，学着妈妈的手法，揉上面团，切面剂，擀面皮，包了好些个饺子。热腾腾的小饺子，味美香鲜，鲜嫩多汁。
食材清单 加入采购清单
【面团用料】
、
面粉 100g
、
盐 1匙
、
清水 55g
、
【馅料】
、
韭菜 一小把
、
猪肉 一小块
、
小葱 1根
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
香油 适量
、
五香粉 适量
、
十三香 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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