蜜豆凉粉
凉粉是淀粉，大米粉，凉粉草加工而成的，具有清热消暑的作用，冰冻了口感更佳。
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步骤1/8
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红豆放适量的水放冰箱浸泡两小时以上
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步骤2/8
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一碗凉水与凉粉粉混合搅拌成无颗粒的液体。
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步骤3/8
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三碗半的水倒入锅里煮开后倒入凉粉液，小火煮开即可。煮的过程要不断搅拌。
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步骤4/8
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煮好的凉粉液倒入盘中放冰箱冷藏到凝固。
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步骤5/8
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红豆从冰箱拿出来后倒掉浸泡的水，重新放入适量的水煮到红豆变软，加入冰糖直到糖融化即可。不要煮得太干水，留点水泡凉粉一起吃，凉粉就不要另外加糖吃了。
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步骤6/8
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凝固的凉粉切块放入碗里
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步骤7/8
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加入红豆和红豆水
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最后一步
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成品
泡过的红豆容易煮软，煮红豆时不要煮干水，留点红豆水泡着凉粉吃。凉粉很容易凝固煮开后要放入模具。糖的份量根据各人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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