家常 水煮肉片
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都说吃瘦肉长劲,水煮肉片的肉做出来很是香嫩,又有麻辣之味相佐,可以开胃,食欲大增,就是希望爸爸多吃些,身体棒棒的,平安健康,开心快乐。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
200g
、
小葱
可以加
、
盐
半茶勺
、
鸡精
可放可不放
、
干辣椒
多
、
花椒
多
、
郫县豆瓣
2勺
、
生菜
250g
、
蒜末
50g
、
白芝麻
少许
、
麻椒
、
辣椒碎
多少都可 按自己喜好
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先把生菜燙好放在碗底部铺匀,再往肉里加入适量盐,料酒,一个鸡蛋清抓匀,在放入少量淀粉抓匀,烧开水,把肉片一片片放入开水中煮熟捞出放在燙好的生菜上,另起锅烧油3成热加入,蒜末,花椒,麻椒,干辣椒,小火翻炒,加入郫县豆瓣酱炒制出红油加入白芝麻稍加翻炒,再把煮肉片的汤倒入,再烧开锅浇在肉片上,再放点辣椒碎和葱末在最上面,烧热油浇在辣椒碎和葱末上就好了。
-
最后一步
点击查看大图
好了,可以吃了。
小贴士
我用的生菜觉得更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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