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香脆糯米卷的做法

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香脆糯米卷

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从小就爱吃妈妈做的糯米饭，有了女儿后也会做给她尝尝，有一次做多了没吃完，家里正好有豆腐皮，干脆就做成糯米卷了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 250g

、

猪肉 200g

、

香菇 8朵

、

虾仁一小把

、

腊肠 2节

、

花生米适量

、

萝卜干适量

、

芹菜叶一小把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7
糯米洗净放电饭锅蒸熟
步骤2/7
把洗净的肥瘦相间的猪肉，泡好的香菇，萝卜干，腊肠，虾仁切丁备用（虾仁用海米的话可以不用切）
步骤3/7
热锅小火炒花生仁，炒熟的花生仁去衣备用
步骤4/7
好了前面工作准备完毕，锅里放油加热后放香菇丁爆香（油可稍微放多点），要依次放入腊肠，虾仁，猪肉，萝卜干，翻炒至微黄熟透，此时香味出来，放入花生米，盐调味，关火配料完成
步骤5/7
把蒸好的糯米饭倒入炒好的配料中，同时把切细的芹菜叶撒入饭中，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
豆腐皮平放砧板上，把搅拌好的糯米饭放在豆腐皮上卷起来（这步跟卷寿司一样）
最后一步点击查看大图
卷成长条，待吃之前切成小块，放锅里煎，煎时一定要小火慢煎，还要注意翻面，因为豆腐皮特容易烧糊了

小贴士

嫌炒花生米麻烦的亲也可以去超市买现成的，或者不用也行。糯米饭拌好了也可以趁热给孩子盛上一碗，超美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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