古早味_鸡蛋饼干的做法

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古早味_鸡蛋饼干

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鸡蛋饼干又称杏元饼干，有小时候的味道，那时零食不多，一吃就停不下来。非常的快手，用料也简单，只有糖，面粉，鸡蛋，这三种配料。低脂无油，又带有蛋香味，作为小零食非常的健康，也特别适合老人跟孩子吃。

食材清单加入采购清单

低粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 50g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤2/8 点击查看大图
三分之一细砂糖加入蛋黄中用蛋抽打匀。
步骤3/8 点击查看大图
剩下三分之二细砂糖加入蛋清中打到硬性发泡。
步骤4/8 点击查看大图
蛋清糊跟蛋黄糊混合，用翻拌的手法，而且要快一些，避免消泡。
步骤5/8 点击查看大图
筛入面粉，翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤7/8 点击查看大图
这里我剩下另一半放入了黑芝麻，做了两个口味，没有黑芝麻的话不放就是原味哈。
最后一步点击查看大图
挤入烤盘，每个饼干之间留一些位置，避免黏连。烤箱预热170℃，烤制10分钟。出炉放凉后密封保存。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-18

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