腌制鸭蛋的做法

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腌制鸭蛋

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切墩(初级)

鸭蛋

、

白酒

、

精盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鸭蛋洗净
步骤2/5 点击查看大图
用干净的毛巾或布擦干水份，自然晾干也是可以的
步骤3/5 点击查看大图
放入倒有白酒的碗里滚滚，让鸭蛋充分沾到白酒
步骤4/5 点击查看大图
将充分沾了白酒的鸭蛋放入装有食用盐的碗里，滚滚，让其沾满食用盐，这里注意盐不要沾得太多，不然会很咸，比薄薄一层稍厚就可以
最后一步点击查看大图
然后放入保鲜袋里面密封装好即可，夏季常温放置15天左右，冬季常温放置20天左右就可以吃啦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-17

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