老醋花生的做法

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老醋花生

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老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。

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花生米 200克

、

青椒 1个

、

生抽 30克

、

醋 60克

、

白糖 30克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分
步骤2/10 点击查看大图
冷锅冷油最小火炸花生米
步骤3/10 点击查看大图
花生米微微变色捞出
步骤4/10 点击查看大图
继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
步骤5/10 点击查看大图
装盘后喷少量白酒
步骤6/10 点击查看大图
晾凉备用
步骤7/10 点击查看大图
青椒切小块
步骤8/10 点击查看大图
碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化
步骤9/10 点击查看大图
将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时
最后一步点击查看大图
口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

可以放香菜或者洋葱来代替青椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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