空气炸锅版老醋花生,酸甜酥脆,好吃不上火
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今天和大家分享的是一道山西的传统名菜“老醋花生”的做法,小乔用空气炸锅代替了传统的油炸,加上烹制过的老醋汁,口感柔和,酸甜酥脆,好吃还不上火。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先来个食材的合照。老醋花生,醋汁的调配是关键,其他配菜可以根据自己的喜好调整。
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步骤2/13
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花生快速冲洗一下,不仅可以洗去表面的浮灰,还可以使成品更酥脆。不过不宜过久浸泡和用力揉搓,以免掉皮。
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步骤3/13
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洗净的花生用厨房纸吸干水分,加入半勺植物油混合均匀,使每颗花生表面均匀地裹上一层油脂,最好选择花生油,更香,没有花生油的也可以选择玉米油等。甚至可以完全不用油,那就是烘烤出来的感觉,加了油有油炸的效果,表面比较光亮。
步骤4/13
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发布于 2020-09-22
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