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酱香猪蹄的做法

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酱香猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

生抽 15ml

、

老抽 5ml

、

葱姜多点

、

豆瓣酱 10g

、

料酒 15ml

、

蚝油 5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄去毛洗净剁块，在加入料酒、葱段，姜片的水中焯水控干；
步骤2/5 点击查看大图
姜片入油锅小火翻炒至焦黄色，捞出；
步骤3/5 点击查看大图
加入猪蹄，豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油小火炒至变色；
步骤4/5 点击查看大图
加入开水，炖煮约10分钟后，放入高压锅，15分钟后，猪蹄软糯；
最后一步点击查看大图
收汁即可盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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