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油泼辣椒的做法

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油泼辣椒

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最近超想吃口水鸡，酸辣蕨根粉这些开味小吃~这个油泼辣椒是必不可少的调味品~所以又做了一波~超香超好吃~同事也总叫我做好辣椒带去炒粉~百分百好评~所以话不多说~干起来~

食材清单加入采购清单

干辣椒 250g

、

花椒粒 25个

、

糖 5g

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

孜然 5g

、

油 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，干辣椒，花椒，香叶等
步骤2/8 点击查看大图
用料理机混合打成末~
步骤3/8 点击查看大图
如图~
步骤4/8 点击查看大图
起口锅，烧300g油（调和油，玉米油都可以），烧到有冒烟，关火，晾3分钟等稍等凉点，就可以浇到辣椒上。这个时候注意安全，油很热，别烫伤。【为什么要关火晾3分钟呢？因为油温过高，一碰到辣椒就容易把辣椒烧糊，变黑，颜色不美丽】
步骤5/8 点击查看大图
做好了放置会儿~这会儿碗都会很烫。
步骤6/8 点击查看大图
分两瓶装方便带去给朋友吃~哈哈~
步骤7/8 点击查看大图
今天就拌了酸辣蕨根粉~超爽~
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喜欢的话就收藏好，动手做超来噢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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