瑶柱鲜虾砂锅粥
夏天到了,天气闷的食欲不好,来碗粥再合适不过。不想喝白粥配咸菜,那就来点特别的吧
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步骤1/6
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生虾的图片我忘记拍了。基围虾去头,炸虾油虾身开背,去虾线
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步骤2/6
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开背的虾身加盐,料酒,葱,姜焯水
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步骤3/6
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干贝提前用温水泡,捏碎芹菜 榨菜分别切末 我不喜欢吃姜,所以用姜片,用姜丝更好
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步骤4/6
大米提前在砂锅泡一会,不要太多,煮好会涨很多的泡瑶柱的水和瑶柱一起加入砂锅,加入榨菜末大火煮开后小火慢熬,多搅拌小心糊底。怕麻烦的用电饭煲也可以,不用担心糊。
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步骤5/6
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把虾油滤出来,真的香,好想喝一口
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最后一步
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米煮开花后,加入虾油,芹菜末,香菇片和虾身调味,盐和鸡精,喜欢的可以加少许胡椒粉和店里的味道一样哦,自己做的更放心不是吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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