老板,来份麻酱鸡丝凉面!
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以前很多爱的美食,现在居住的周边都难买到,买到也不正宗,只好自己来做。这个面,适合炎炎夏日。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面条
250g
、
黄瓜
一根
、
香菜/葱花
少许
、
生抽
1匙
、
盐
适量
、
自制芝麻花椒油
适量
、
去皮熟碎花生(洽洽)
一把
、
小鸡胸肉
2条
、
芝麻酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料。鸡胸煮熟,冷水清洗掉浮沫,手撕碎。黄瓜切丝。
-
步骤2/4
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炸花椒油,同时可以放入芝麻。炸好多放点儿盐,搅拌均匀。这是唯一放盐的调料。
-
步骤3/4
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煮熟的面条,过冷水。用一点儿香油拌拌。
-
最后一步
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依次放:黄瓜丝、鸡肉、麻酱、花生碎、香菜葱花,浇花椒油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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