蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 8个

、

粉丝 50克

、

蒜泥 40克

、

指尖椒 10克

、

酱油 30克

、

食用油 40克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前1小时将粉丝用开水浸泡备用；扇贝开好洗净沥干水备用；蒜、指尖椒、葱切碎备用；
步骤2/3 点击查看大图
将浸泡好的粉丝沥干水后均匀的码在扇贝上，随后依次将蒜末、指尖椒碎码在粉丝上，浇上些许生抽，水沸后大火蒸15分钟；（出锅时将盘内多余的水倒掉）
最后一步点击查看大图
将葱花均匀的撒在扇贝上，锅内入油，烧至九成热，将热油浇至码好葱花的扇贝上，成品蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了~

小贴士

油一定最后放，且要烧至9成热。出锅时将盘内多余的水倒掉，以免影响美感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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