番茄大虾的做法

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番茄大虾

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从小就喜欢吃老爸做的番茄虾，每每都要吃两碗饭，虾都吃完以后还要嘬嘬手指回味回味。后来长大，对做饭产生兴趣，便让老爸教我做番茄虾，虽不能说尽得真传，却也学了个七七八八，不知老爸尝到我做的这道菜，会不会也嘬嘬手指呢？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500g

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

盐 1勺

、

胡椒粉适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

耗油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾剪去须子和尖刺，用牙签挑去沙线，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
备好各种调料，如果喜欢吃咸的，可以多放生抽，喜欢吃番茄味重的就加大番茄酱的比例，这里的调味可以凭自己的口味自行调整
步骤3/9 点击查看大图
所有液体酱汁混合，搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
姜切片，葱切条，备好盐、糖和胡椒粉
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，待油热后放入葱花、姜片、八角，炒至出香味
步骤6/9 点击查看大图
放入大虾翻炒
步骤7/9 点击查看大图
待5分熟时，放入胡椒粉、糖和盐，炒拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入调好的酱汁，如果喜欢颜色深一点的，可以加一点点老抽调色，翻炒至大虾全熟
最后一步点击查看大图
最后，把手洗干净开吃吧！！！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

大虾很容易熟，炒的时间久了就会变干变硬，影响口感，所以在大虾5分熟的时候就开始调味哦，并且一熟之后就马上关火盛盘，这样才会嫩嫩的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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