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杨梅小圆子的做法

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杨梅小圆子

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想起来，中餐基本上没有在正餐最后上一道甜点的习惯，现在有了这道“杨梅酒酿小圆子”，你的大餐才真的圆满。当然，当点心吃更没问题啊，就怕停不下来。以下是我的实验报告：普通版的酒酿小圆子，主要依靠淡淡的酒香来提味；“杨梅酒酿小圆子”，增加了杨梅的特殊芳香。只有杨梅有这种芳香。普通版的酒酿小圆子，基础味觉是蔗糖的甜味；“杨梅酒酿小圆子”，复合了杨梅汁的天然甜味和酸味，吃起来更加开胃、醒神。如果正好是微醺的时候，来这么一碗，立即能被“爽”醒。普通版的酒酿小圆子，小圆子是白色的；而“杨梅酒酿小圆子”小圆子最后呈现出来的是温柔的粉色！特别可爱！这么一碗粉嫩嫩的甜品端上桌，沉寂好久的少女心都一秒钟上了线~ 而且，这道“杨梅酒酿小圆子”是用藕粉来勾芡，特别通透好看，粉亮粉亮的，味道也更清香。来吧，杨梅季马上就要溜走，赶紧做起来，别亏待自己啊~~

食材清单加入采购清单

杨梅 6颗

、

白糖 3大勺约45克

、

小圆子一包

、

酒酿 100克

、

藕粉 1小包约35克

、

干桂花 1大勺约15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
杨梅洗净后放入冷水锅里，烧开后煮8分钟。
步骤2/10 点击查看大图
煮好后挑出杨梅，煮完的杨梅直接吃了吧，反正一会儿也不会出现了。
步骤3/10 点击查看大图
再把小圆子丢进去。
步骤4/10 点击查看大图
看到小圆子开始上浮就可以倒入酒酿了。
步骤5/10 点击查看大图
然后加45克白糖，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
藕粉加冷水调开。
步骤7/10 点击查看大图
缓缓倒入锅中，不停搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀就可以关火了。
步骤9/10 点击查看大图
盛出来，再撒点干桂花就可以享用啦~
最后一步点击查看大图
最后这个干桂花一定要撒，这是酒酿小圆子好吃的第二个关键。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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