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奶油炖菜的做法

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奶油炖菜

浏览 122.2万 · 收藏 1.0万 · 学做 4

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既是汤也是菜，一菜二用，哈哈，煮上那么一大碗，再来碗米饭就可以开动啦！炖菜，炖菜，听这名字就有种大乱炖的感觉，一般来说啥都可以往里放，简单，又能解决家里的库存。用牛奶做的炖菜，尤其适合秋冬季节食用，料汁浓郁，吃完暖一身。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡胸肉 200g

、

胡萝卜（根据大小） 1或1/2个

、

土豆（适中大小） 1个

、

西兰花（根据大小） 1/2或1/3颗

、

洋葱 1/2个

、

蘑菇 4、5个

、

牛奶 200ml

、

黄油 20g

、

盐适量

、

面粉（或淀粉） 20g

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材。
步骤2/14 点击查看大图
鸡胸肉切成适口大小的块，加一点点料酒、干淀粉和盐，抓匀，腌制10分钟左右。
步骤3/14 点击查看大图
接着把洋葱切丝，胡萝卜、土豆切块，蘑菇切片，西兰花掰成小朵。
步骤4/14 点击查看大图
黄油入锅，融化后，把鸡肉块放入，煎至金黄色，盛出。
步骤5/14 点击查看大图
随后，把洋葱放入，煸炒至出香味。
步骤6/14 点击查看大图
再把除了西兰花之外的，所有蔬菜，全部放入一起煸炒。
步骤7/14 点击查看大图
加200毫升牛奶，再略加点水，直至盖没所有的蔬菜。
步骤8/14 点击查看大图
把鸡肉块也放进去，小火慢炖。
步骤9/14 点击查看大图
约30分钟左右，土豆差不多熟了，就把西兰花放入，继续小火炖上1、2分钟，至西兰花熟。
步骤10/14 点击查看大图
面粉或淀粉，兑水，勾个芡。
步骤11/14 点击查看大图
撒上适量的盐，就可以关火了。
步骤12/14 点击查看大图
还可以根据个人口味，撒上些干酪粉或黑胡椒粉。
步骤13/14 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

基本是两个人的力量，蔬菜可以根据你的喜好添加，不拘泥于这些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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