自制油豆腐
-
步骤1/18
点击查看大图
（黄豆与水的比例是1:3）黄豆洗净浸泡8小时（冬天12个小时）磨豆浆，我用的是惠人原汁机，磨好的豆浆在过滤一下，豆干会更加的细腻
-
步骤2/18
点击查看大图
磨好的豆浆大火煮开中火煮五分钟，期间撇去泡沫
-
步骤3/18
点击查看大图
准备盐卤
-
步骤4/18
点击查看大图
盐卤用水化开（水不要太多）
-
步骤5/18
点击查看大图
豆浆煮好关火
-
步骤6/18
点击查看大图
豆浆晾至85度开始点卤，盐卤要一点一点的往豆浆里均匀的倒，点卤的同时要不停的轻轻的温柔的搅拌
-
步骤7/18
点击查看大图
豆浆出现这样絮状就停止点卤和搅拌，点好卤的豆浆静止20分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
20分钟后豆浆已凝固用手抽把凝固的豆浆打散形成小颗粒状
-
步骤9/18
点击查看大图
用勺子把豆花装入磨具
-
步骤10/18
点击查看大图
全部装入磨具
-
步骤11/18
点击查看大图
包裹好
-
步骤12/18
点击查看大图
磨具安装好扭动黑色旋钮拧紧压半个小时即可（不要拧得太紧，现在压的是豆腐不是豆干所以要掌握好力度）
-
步骤13/18
点击查看大图
脱模
-
步骤14/18
点击查看大图
切成9块，每块一分为二切成三角形
-
步骤15/18
点击查看大图
油热放入豆腐大火炸至金黄
-
步骤16/18
点击查看大图
炸好的油豆腐香极了
-
步骤17/18
点击查看大图
闻到香味了吗？
-
最后一步
点击查看大图
用它和奶白菜火腿虾皮一起炖鲜美极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-16
东北油豆腐的其他做法
东北油豆腐的相关分类
东北油豆腐的相关推荐
-
油豆腐
29916人看过 -
炸油豆腐
42228人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16529050人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3107885人看过 -
油豆腐
18355人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10429861人看过 -
家常版拉面（民间的拉条子）
3914456人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界我妈做的这个宽粉巨好吃！
117602人看过 -
肯德基版炸鸡腿
9672468人看过 -
无油发面饼，空心饼，可以夹万物
173050人看过 -
三鲜小馄饨
5577598人看过 -
素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
1628499人看过
