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毛豆烧鸭的做法

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毛豆烧鸭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 500g

、

毛豆 250g

、

生姜 1块

、

小米椒 3个

、

大蒜 6瓣

、

食用油适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

海天特级金标生抽适量

、

海天草菇老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
步骤2/10 点击查看大图
鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味
步骤4/10 点击查看大图
放入焯水后的鸭肉翻炒
步骤5/10 点击查看大图
淋入适量海天特级金标生抽
步骤6/10 点击查看大图
滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟
步骤7/10 点击查看大图
倒入清水，焖15分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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