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戚风蛋糕（六寸）的做法

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戚风蛋糕（六寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40克

、

无味色拉油 20克

、

纯牛奶 35克

、

低筋面粉 50克

、

盐 1克

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清加糖打至干性发泡
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄+油+牛奶+低粉，不开打蛋器搅合至面粉湿润，低速打匀
步骤3/6 点击查看大图
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，蛋黄糊倒回蛋白霜中捞拌
步骤4/6 点击查看大图
入模，震模，烤箱140度烤45分钟
步骤5/6 点击查看大图
倒扣放凉，脱模取出
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侧面也完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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