家常凉面
作为北方大汉的父亲,从来爱吃面条,因为我们姐弟两个大小爱吃大米,父亲便以我们为主,改吃了大米,每每到妈妈做面条的时候,便早早的拿着家里最大的碗默默的放到了灶炉旁边,那时候不懂父亲的心情,总会和妈妈一起嘲笑了父亲,现在为人母后,爱吃的东西总是紧着孩子时,想吃爱吃的食物,却又怕做的多剩了浪费时候,馋的狠了就偷偷做点吃时,就想起了父亲那时候,父亲节也为父亲做份他爱吃的面条
-
步骤1/15
点击查看大图
面盆里加上水和面粉,用筷子迅速搅拌成絮状,用手团起来,团成团后用保鲜膜盖住面盆醒20分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
取出压面机(我用的是手动的面条机)把面团压成片状,然后叠起来再压成片,反复三到四次
-
步骤3/15
点击查看大图
用面条机中间的宽度压出面条
-
步骤4/15
点击查看大图
面条上撒上玉米面防止粘连
-
步骤5/15
点击查看大图
锅里加水烧开后下入面条,另外再准备一盆凉白开
-
步骤6/15
点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切丝
-
步骤7/15
点击查看大图
面条煮好后捞入凉白开
-
步骤8/15
点击查看大图
锅中加入豆芽和胡萝卜煮两三分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
三瓣蒜放蒜臼子里捣碎
-
步骤10/15
点击查看大图
姜切末,都盛入小碗中
-
步骤11/15
点击查看大图
加上盐,糖,酱油,醋,香油和适量凉白开后拌匀
-
步骤12/15
点击查看大图
过凉水的面条盛入碗里,加上黄瓜丝和焯水后的胡萝卜丝和豆芽,上面浇上料汁,一碗清凉解暑的凉面就做好了
-
步骤13/15
点击查看大图
成品
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做面条的面条一定要干,多醒面,让水分充分浸透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
家常凉面的其他做法
家常凉面的相关分类
家常凉面的相关推荐
-
清炒雪莲果
703913人看过 -
凉面川味麻辣家常味
89568人看过 -
#外婆乡炒出火锅香# 豆腐粉丝牛滑汤
169393人看过 -
#旅行中的美味#鲜虾鸡爪煲
153753人看过 -
冰糖葫芦(微波炉版)
171469人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
285667人看过 -
蒜蓉粉毕蒸金针菇
113245人看过 -
香菇胡萝卜鸡胸肉饺子
106552人看过 -
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错
178789人看过 -
蒸水蛋
67422人看过 -
#我家乡的酱油美食# 鸡蛋芋头菇汤
150081人看过 -
#打工人的健康餐#优质碳水+高蛋白午餐~青椒牛肉配贝贝南瓜
249729人看过