孜然鸭锁骨
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周黑鸭的鸭锁骨确实是好吃,就是价格太贵,一小小盒就要几十块,其实买上一斤新鲜的鸭锁骨还不到六块钱, 而餐厅加工后最少二三十块一斤了,真的是暴利呀。今天就来自己动手做道“孜然鸭锁骨”, 只需简单两步,首先卤煮, 将鸭锁骨煮熟并初步卤入味;其次就是炒制,将孜然粉的香味炒入鸭锁骨中。这样它醇厚不腻、香鲜美味的“孜然鸭锁骨”就做好了,啃上一块, 鲜嫩诱人、孜然香味入骨,让人垂涎三尺,食之不忘。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸭锁骨
5个
、
烧烤孜然粉
3大勺
、
姜
1大块
、
高度白酒
2勺
、
老抽
1勺
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
1片
、
干辣椒
2个
、
花椒
1小勺
、
小茴香
1小勺
、
油盐
适量
烹饪步骤
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2017-06-15
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