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肉沫油焖茄子的做法

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肉沫油焖茄子

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此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全，营养丰富，是一道家常的美味菜肴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

肉沫 100g

、

蒜头 2瓣

、

盐适量

、

白糖适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切条，肉沫加少许和糖调味待用。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加油烧热，放进茄子，茄子比较吸油，可以适当多放点油。
步骤3/7 点击查看大图
炸至茄子转金黄色，油会深透出来，把炸好的茄子捞起，再放入茄子炸下一锅。
步骤4/7 点击查看大图
炸好的茄子放在一旁备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅加油烧热，加入蒜泥和肉沫爆炒至转金黄色。
步骤6/7 点击查看大图
把茄子放入锅中，加入适量酱油、盐和糖调味，再加点水盖上盖子焖3分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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