盐水鸭腿
我家老爸平日喜欢喝点小酒，说到下酒菜，莫属我家上桌率比较高的菜，盐水鸭腿。这道菜味美香鲜，不仅好吃做起来也非常方便。我相信厨房新手也能做出大厨的味道，哈哈！ 做这道盐水鸭腿，需要提前腌制3到4天。父亲节马上要到了，孝敬一下父亲，亲手做道菜，让他感受下你对他的爱，赶紧去买鸭腿准备起来……我冰箱里的鸭腿已经腌制好喽！
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭腿洗净，用厨房纸巾擦干
-
步骤2/8
点击查看大图
鸭腿均匀抹上盐，撒上花椒，撒上一调羹料酒，再次按摩鸭腿一分钟，让盐充分抹均匀。密封放入冰箱冷藏4天。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入冰箱冷藏2天拿出来翻个身，使其更入味
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制4天后，取出洗净，放入姜片，料酒，大火煮15分钟改中小火15分钟，关火焖5分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
煮熟后捞出，放凉，切块，装盘
-
步骤6/8
点击查看大图
盐水鸭腿（成品图）
-
步骤7/8
点击查看大图
盐水鸭腿（成品图）
-
最后一步
点击查看大图
盐水鸭腿（成品图）
鸭腿腌制注意，我用的低钠盐35克，腌制4天味道咸淡刚刚好。如果腌制天数短，盐要多点，腌制天数长，盐量适当减少。腌制时间长短和用盐量比例要适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
盐水鸭腿的其他做法
盐水鸭腿的相关分类
盐水鸭腿的相关推荐
-
南京盐水鸭
592214人看过 -
江浙菜-古法桂花盐水鸭
790319人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3245798人看过 -
#美味开学季#酱焖鸭腿
197501人看过 -
【家常版盐水鸭】
412273人看过 -
简易盐水鸭
175846人看过 -
没有一只鸭子可以游出南京：盐水鸭腿
101174人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18351138人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
822751人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16630684人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7487268人看过 -
盐水鸭
709541人看过
