蔬菜牛肉饼
中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉,其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃,但是我儿子总是不喜欢,所以就只能想着做成其他的,唉,其实还是最传统的卤着做的多。 这不,他这段时间也不知怎么了,又想起汉堡来了,成天问我禽流感过去了没有,说到这汉堡,外边卖的还真就鸡肉的好吃,以前给买的牛肉的,他直接咬一口就不要了,我一尝,味道真的是不好哦,肉也特难吃。 于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼,做好后,外皮酥脆,肉鲜嫩多汁,不用面包夹,孩子就直接拿着吃完了。
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步骤1/16
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牛肉放冰箱稍微冷冻一下,取出切块。
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步骤2/16
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用绞肉器将牛肉绞碎,撒上黑胡椒粉,调入适量橄榄油拌匀腌制。
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步骤3/16
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胡萝卜刷洗干净,切小条
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步骤4/16
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将出渣口的开关调到硬果蔬。
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步骤5/16
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5、将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
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榨汁过程中的原汁机。
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步骤7/16
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打开出汁口,颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。
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步骤8/16
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这是胡萝卜渣子。
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步骤9/16
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番茄切成小块。
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步骤10/16
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将出渣口的开关调到软果蔬,榨番茄汁。
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步骤11/16
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番茄汁。
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步骤12/16
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将洋葱切成小颗粒拌入腌制好的牛肉中。
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步骤13/16
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将胡萝卜渣子也拌入,撒上适量盐,打入两个鸡蛋,拌匀然后再加入面粉拌匀。
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步骤14/16
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平底锅烧热,撒入橄榄油,将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙,盖上盖子,至完全凝固后才可翻面,盖盖烙大约7分钟,榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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1、这样做的胡萝卜渣子还是比较干的,很适合做各种馅料。
2、鸡蛋和面粉的量得看面糊的实际状态添加。
3、胡萝卜汁和番茄汁混合味道也很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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