面包蟹一蟹两吃 香辣蟹 蟹黄炒饭
在青岛吃了蟹之国的香辣蟹之后久久不能忘 正好这两天家里囤了好多面包蟹 爸妈天天蒸着吃 很没味道 于是就自由发挥了一下 哈哈哈哈哈哈
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步骤1/29
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冻熟面包蟹一个 常温自然解冻
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步骤2/29
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拆解 蟹黄蟹膏一碗(这只螃蟹没什么黄 讨厌 来不及再解冻一个了 就这样吧) 蟹身蟹钳一碗 切小块 蟹钳蟹腿壳拍碎
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步骤3/29
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姜末 猪油 蟹黄 猪油我买的现成的 切一片就行 大概两枚硬币厚
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步骤4/29
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小火融化猪油
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步骤5/29
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放入姜炒香
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步骤6/29
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放入蟹黄 继续翻炒
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步骤7/29
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装碗备用
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步骤8/29
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杂蔬半袋 自然解冻
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步骤9/29
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先炒干水分
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步骤10/29
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加入黄油炒熟 装碗备用
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步骤11/29
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鸡蛋一个打散 煎成鸡蛋皮 晾凉
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步骤12/29
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鸡蛋皮切碎
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步骤13/29
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咸鸭蛋一个 取黄 碾碎 装碗备用
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步骤14/29
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蒜末 葱末 切好备用
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步骤15/29
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所有准备好的食材
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步骤16/29
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黄油小火融化
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步骤17/29
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加入蒜末炒香
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步骤18/29
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加入葱末 咸蛋黄 蟹黄 翻炒
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步骤19/29
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加入米饭翻炒
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步骤20/29
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加入杂蔬 鸡蛋皮碎
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步骤21/29
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超好出锅
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步骤22/29
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准备好香辣蟹的食材蟹身葱姜蒜末芹菜丁 洋葱丁 红萝卜丝 笋条 水果玉米切块
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步骤23/29
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所有蔬菜断生 玉米煮熟
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步骤24/29
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蟹身裹干粉
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步骤25/29
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下锅炸
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步骤26/29
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出锅备用
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步骤27/29
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面包屑 姜末 炸蟹的油
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步骤28/29
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油 姜 面包屑 翻炒一分钟
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最后一步
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放入蟹身加半勺 海鲜酱 一勺海天拌饭酱要是有红油金针菇也可以放一点一勺 郫县豆瓣 翻炒至蟹身全部裹上面包屑加入所有配菜 翻炒然后尝尝味道加点味精就可以出锅啦 热的时候超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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