肉丁炸酱
炎炎夏日，一碗香喷喷的老北京肉丁炸酱面，吃下去，仿佛天下最美味的美食！所以肉丁炸酱做的好是关键！
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步骤1/9
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猪肉一块，要带点肥肉，这样才香。去皮。
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步骤2/9
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切成小肉丁。
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步骤3/9
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葱花姜末切好。
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步骤4/9
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锅内放油炒香葱花。
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步骤5/9
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放入肉丁。
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步骤6/9
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翻炒至肉丁变色，尽量炒熟肉丁。
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步骤7/9
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倒入甜面酱。
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步骤8/9
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加入一点水，不要多，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止，我就加了一点水。等酱煮开，再小火炸一会儿。就好了。
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最后一步
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成品。
不用放盐，因为甜面酱已经很咸了，也可以用豆瓣酱，豆瓣酱要提前用水稀释均匀再炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-14
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