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蒜辣鸡爪

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牛牛圆
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡爪 1500g
、
蒜 200g
、
料酒 1勺
、
香叶 2片
、
香菜 100g
、
桂皮 一片
、
花椒 30颗
、
白芝麻 适量
、
酱油 适量
、
陈醋 适量
、
指天椒 适量
、
花椒油 适量
、
花生油 适量
、
辣椒油 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡脚泡冰水的原理就是肉质收紧，有口感 鸡脚一定要煮熟后再剁，不然肉会收缩不美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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