下饭必备—红烧小排
这几天大宝没食欲,中午还要吃药,于是每天晚上就需要备好第二天的午饭,好接他回来后第一时间能吃上饭休息一会儿,红烧个小排,放到砂锅里,第二天热了,只会味道越来越好~~ 好了,排骨是卖肉师傅帮忙挑的,骨头小肉多,果然,行行有门道~~
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小排的照片就不上了,很好,骨小肉多,不愧是师傅。凉水入锅,不盖锅盖煮开,撇清浮沫。
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捞出洗净,控干水分备用。
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葱姜蒜备好。
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锅内放油、放入冰糖,小火熬糖色。
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直至熬出焦糖香味、起泡泡。
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放入小排,大火均匀翻拌、上色。
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倒入生抽翻炒。
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步骤8/11
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倒入开水,加入葱姜蒜、八角、香叶。大火烧开,小火炖50分钟、放盐,再炖10分钟。关火。为了第二天中午热起来鲜香,我把它们整体移入砂锅。
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步骤9/11
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这是第二天中午,我放了一把豆角热出来的小排豆角。儿子和老公一顿饭就光盘了。
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步骤10/11
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有了排骨、再随意炒两个小菜,午餐就OK了。
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最后一步
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最后,饭后水果,妥妥的大午餐。也希望大家都有好心情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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