黑胡椒牛排酱烤鸭腿
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 熟悉我的朋友们都知道,我家是超爱吃鸭肉的;不管是盐水、红烧、炖汤还是烤制,没有不喜的。可是用黑胡椒牛排酱来搭配鸭腿还真是第一次尝试,香浓的黑胡椒正好可解鸭肉的腥味,绝对棒棒哒~~~
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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鸭腿洗净后在背面划几刀方便入味
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步骤3/12
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放入葱姜和黑胡椒酱
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步骤4/12
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揉搓均匀后腌制一夜入味
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步骤5/12
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将腌好的鸭腿放至烤架上再刷层腌酱汁
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步骤6/12
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送入预热好的烤箱中层:200度上下火
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步骤7/12
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烤10分钟左右时取出刷层酱汁继续
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步骤8/12
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10分钟后取出刷酱汁再翻面继续烤
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步骤9/12
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10分钟再取出:两面刷蜂蜜腌酱汁(腌酱汁里倒适量蜂蜜)
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步骤10/12
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送入烤箱上层:再烤10分钟
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步骤11/12
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至表面焦黄后取出即可
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最后一步
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美美地享受吧
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
3、最后刷层蜂蜜不仅上色漂亮也增加风味,不喜欢可以不加
4、具体烤制时间和温度仅供参考,具体情况按自家烤箱情况来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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