咸烧白
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
三线肉
1斤
、
芽菜
4两
、
老抽
三勺
、
料酒
1勺
、
白糖
两勺
、
盐
半勺
、
植物油
适量
、
花椒
一撮
、
小葱
2根
、
姜片
适量
、
生抽
2勺
、
姜粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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肉洗去血水。冷水入锅,放姜片、葱段,猪肉,用大火煮十五分钟。要想猪肉切出来好看,建议别切成段(我偷懒想节约时间,呵呵)
-
步骤2/8
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猪肉捞起,趁热在猪皮上摸上老抽,放一会儿晾干
-
步骤3/8
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锅烧热,放少量油,将猪皮放锅上煎至皮起泡,然后放冷水中泡两分钟,这样好切
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-06-13
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