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冷吃兔

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张小柒辣么辣

冷吃兔，是我们自贡人的一道传统菜式，从小就喜欢妈妈炒的冷吃兔。长大后，出外读书，唯一想念的菜，就是妈妈做的冷吃兔。所以在学校的时光里，一直都是这股美味陪我成长，说起来，也正因为好吃，受大家欢迎，因为蹭饭而让我多了不少的朋友，嘿嘿。所以，他的魅力，不仅仅如此……而长大后的我，经过自己的一些新的改良，让他变得更加魅力十足
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兔肉 1000g
、
干辣椒筒 100g
、
姜 20g
、
花椒(青花椒） 20g
、
八角 4粒
、
料酒 20g
、
精盐 5g
、
老抽 10g
、
食用油 适量
、
冰糖 5g
、
花椒粉 适量
、
橘子皮 随意
、
三奈 少许
烹饪步骤
小贴士

如果有喜欢吃橙皮味的，可以少许加一些橙皮，味道更突出哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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