迁宅の食 番茄红酒炖牛腩
宝宝今天搬出小蜗居啦~超开心~老妈帮忙来搬家~就做了个硬菜！我也不知道这算不算勃艮第红酒炖牛肉，但是是多次改良之后，吃起来口味很赞的方子~可以试着一做
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步骤1/11
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洋葱一半切块，一半切丝，切丝的部分，再切一点变末，放切块的牛肉里。再加料酒，黑胡椒，抓匀，腌。
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铸铁锅＋橄榄油，下胡萝卜洋葱块，洋葱炒透。
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加牛肉，炒半熟
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步骤4/11
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下切小块的西红柿，炒出沙
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步骤5/11
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加100ml红酒，喜欢红酒味的可以多加点，我更喜欢番茄口。
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盖上盖子，小火，30分钟，这是铸铁锅，用塔吉锅和珐琅锅应该也差不多。。。中间千万别手贱去掀盖子
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步骤7/11
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出来就是这样啦
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步骤8/11
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炒锅炒洋葱丝，炒软
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步骤9/11
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把炖好的牛肉放进去，加点番茄酱，喜欢的可以多加点。再加适量盐。
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用炖出来的牛肉汁调点水淀粉。
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最后一步
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盛点米饭，趁热吃！
这个是铸铁锅的版本，如果没有铸铁锅，也可以用炒锅进行前几步，然后放到高压锅里压10分钟，超软烂。或者电饭煲也可以，塔吉锅，珐琅锅和铸铁锅同理，时间上差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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