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万小厨的秘制烤翅的做法

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万小厨的秘制烤翅

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按照自己的配方，做出爱的味道，给最爱的家人品尝，那是最幸福的事！

食材清单加入采购清单

鸡中翅 1000g

、

盐适量

、

芝麻油适量

、

料酒适量

、

大酱 60g

、

豆瓣酱 60g

、

辣酱 60g

、

孜然适量

、

大叶 6片

、

八角 5颗

、

桂皮适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的鸡中翅清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
在每一块鸡翅正反面都划两三道口（用于受味）
步骤3/9 点击查看大图
将清洗好的鸡翅沥干，用厨房纸吸去多余的水分
步骤4/9 点击查看大图
放入适量盐、芝麻油、料酒（如果是宝宝吃稍微少一点料酒，但是大人吃的话得稍微多点，主要去腥）、大酱、豆瓣酱、辣酱（宝宝吃就不要放了，大人吃建议放一点，提味！）孜然、大叶、八角、桂皮、几滴柠檬汁！用一次性手套将所有腌制材料与鸡翅抓混合，多搅拌一会，这样更容易入味！
步骤5/9 点击查看大图
用保鲜膜封好口，放入冰箱冷藏一晚上（或者三小时以上），现在天气热，不能放外面，不然会坏
步骤6/9 点击查看大图
烤盘上放一层锡纸，将腌制好的鸡翅逐个铺在上面，在用食品毛刷刷一点剩余的腌制料汁在上面
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火预热五分钟，然后放入装好鸡翅的烤盘，220度上下火烤制25分钟，拿出来逐一翻个面，再将腌制料汁用食品毛刷逐个刷一遍，再次放入烤箱，220度上下火烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
拿出来装盘开吃！
最后一步点击查看大图
好吃到根本停不下来！

小贴士

很多配料比例我写了适量，大家根据自己要烤制的量来定！每个人的烤箱不一样，烤制的温度和时间可做适当调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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