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辣鸡面的做法

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辣鸡面

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6.12 这是一个差点把菜名起成辣鸡配二胡使了使劲终于忍住了的故事……

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辣椒面

、

鸡胸肉

、

胡萝卜

、

黄瓜胡瓜

、

熟芝麻

、

芝麻酱

、

生抽

、

醋

、

糖

、

盐

、

油

、

葱

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
摸出昨天剩下的胡萝卜和黄瓜，还有昨天晚上睡觉之前煮好的鸡胸肉
步骤2/29 点击查看大图
拿个小碗，倒点辣椒面，撒点熟芝麻
步骤3/29 点击查看大图
加点香油，别的油也行只是没它香
步骤4/29 点击查看大图
扒拉扒拉和开
步骤5/29 点击查看大图
根据辣椒面的量往锅里倒点油，切点葱段扔进去
步骤6/29 点击查看大图
开中小火慢慢把油烧热
步骤7/29 点击查看大图
抽空撕一下鸡
步骤8/29 点击查看大图
时不时过去扒拉一下葱
步骤9/29 点击查看大图
烧到葱有点焦但没糊，油有点香了关火
步骤10/29 点击查看大图
浇到辣椒面里，一边浇一边扒拉
步骤11/29 点击查看大图
怕它不辣的壮士可以酌情添点辣椒面
步骤12/29 点击查看大图
另拿个锅，加水加盐煮个面
步骤13/29 点击查看大图
抽空撕鸡
步骤14/29 点击查看大图
面煮到还剩点硬芯的时候关火，捞出来控一下水，扔到之前熬油的锅里
步骤15/29 点击查看大图
拿筷子挑散，尽量让面条们都能沾上点锅里剩下的油，扒拉好了铺开晾凉
步骤16/29 点击查看大图
非常执着的把鸡撕完了……
步骤17/29 点击查看大图
切点胡萝卜丝黄瓜丝
步骤18/29 点击查看大图
根据面量往碗里加点芝麻酱，别怕这是黑芝麻酱……看情况加点生抽
步骤19/29 点击查看大图
搅和几下加点醋
步骤20/29 点击查看大图
搅和搅和加糖和盐，吃完不出门的话可以加点蒜泥啥的
步骤21/29 点击查看大图
搅和搅和尝尝，缺啥加啥，干了加醋，酸了加生抽和糖
步骤22/29 点击查看大图
最后搅和成可以正常流动的糊糊
步骤23/29 点击查看大图
盖上晾凉的面
步骤24/29 点击查看大图
码上菜和肉
步骤25/29 点击查看大图
浇上辣椒油……浇……浇多了
步骤26/29 点击查看大图
咋说呢，佩服自己的勇气
步骤27/29 点击查看大图
认真的扒拉匀，别怕能吃，黑芝麻酱出了丑没别的毛病（假装不辣）
步骤28/29 点击查看大图
来，张嘴～
最后一步点击查看大图
嗯，剩下的那半盘子鸡丝正（应）好（该）够我明早吃一顿的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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